Aronia melanocarpa nero

Aronia  in 2012 primele fructe

 Aronia 2013

 Aronia 2013-iulie -au inceput sa se coaca fructele

Arbustii Aronia melanocarpa nero 30.04.2014

Arbustii de Aronia din pepiniera,toamna 21.09.2015

Arbustii de Aronia in primavara 2018

Mai multe foto din gradina cu arbusti Aronia_melanocarpa_nero_Scorus_negru

Aronia melanocarpa ,
Scorus negru
este un arbust peren fructifer si ornamental,
originar din America de Nord ,care preferă locuri deschise, luminoase.
Aronia melanocarpa nu este pretenţios faţă de soluri,este rezistent la ger, boli si daunatori .
Arbustii cu radacina nuda se planteaza primavara sau toamna,
arbustii in ghivece se planteaza tot timpul cat este pamantul dezghetat,
la 2 metri intre plante,
Coroana arbuştilor nu se lasă prea deasă,
ea se formează din cei mai puternici lăstari fructiferi,
lăsându-se vreo 12 crengi,arbustul ajungand la peste 2 m inaltime.
Aronia se fertilizeaza doar cu gunoi de grajd,
o galeata gainat de pasare,balegar la 50 l apa se lasa la macerat cateva zile,
apoi se pune cate o galeata din acest ceai la fiecare arbust o data pe luna,
se uda bine saptamanal,iar in timpul coacerii fructelor se uda mai des din plin ca sa creasca fructele mari si zemoase,lipsa apei in timpul fructificarii duce la stafidire.
Se mulceste in jurul plantelor cu fan,paie,cartoane,frunze uscate,etc,
in strat de cel putin 5 cm,in acest fel se mentine umezeala ,aduna ramele care hranesc si aerisesc solul,iar in timp prin descompunere se formeaza un pamant super.
Aronia incep sa rodeasca din anul 2,din anul 5 recolta poate fi de 10 - 17 kg / planta
Fructele de Aronia se coc în prima decadă a lunii august,
nu se scutură şi se păstrează pe crenguţe până la îngheţuri.
De preferat sa se culeaga cand sunt foarte coapte,
sunt mai aromate,mai dulci si astringenta mai redusa.
Cand incep sa se coaca fructele,arbustii se protejeaza cu plasa impotriva pasarilor,daca este cazul.
Perioada productivă durează până la 25-30 ani,
foarte decorativă, mai ales toamna,
când frunzele devin roşii-aprinse, iar fructele negre.

Beneficii

Fructele de Aronia, de fapt superfructele, au un continut foarte mare de antioxidanti,
mult mai mare decat afinele ,de 15 ori mai mare
Au un continut mare de proantocianine care se gasesc si in semintele de struguri si acid chinic, de 10 ori mai mare decat merisorul

Continutul in vitamina P al fructului de aronie este mai ridicat decat in orice alt fruct ,vitamina P ajuta la fixarea vitaminei C in organism
Fructul de aronie contine de 5 ori mai multa vitamina P decat strugurii.

De ajutor in sanatatea noastra

- previne hipertensiunea ,60 ml de suc de 3 ori zi
- reduce diabetul
- are continut de acid folic
- trateaza boli cardio-vasculare
- scade hormonii de stres
- ajuta in tratarea cancerului
- purifica sangele
- reduce procesul de imbatranire
- intareste muschii si oasele
- produce anticorpi
- intareste sistemul imunitar
- trateaza bronsita
- are efecte pozitive asupra sarcinii
- impotriva bolilor ale ficatului
- impotriva inflamatiilor de stomac
- antialergic
- impotriva radiatiilor
Fructele de aronia se folosesc pentru

- colorant natural
- nectar si sirop
- gemuri si marmelade
- in industria alimentara ,productie de dulciuri
- compot
- fructe uscate
- fructe congelate
- productia de vin
- otet de aronia
- productia de inghetata

Eu am facut gem simplu ,sau in combinatie cu zmeura ,piersici,visine.
Fructe de Aronia uscate sau congelate .le-am folosit la prajituri ,musli dimineata,in paine,la ceai.
Am facut si vin in combinatie cu struguri,foarte bun ,i
ar din prastina a iesit o tuica super ,plus ca au o culoare nemaipomenita.
Sucul de Aronia il beau dimineata/seara cate 50ml,il pun in ceai .
Fructul in prima faza de coacere este foarte astringent,apoi se indulcesc si mai dispare din astringenta.Am observat ca dupa congelare este mai placut si lasat la macerat cateva ore in apa cu miere devine numai bun de rontait
Fructele de Aronia uscate aproximativ o lingura /zi se tine in gura amestecand usor cu saliva,nu trebuies rontaite,doar morfoite incet in gura ,incet ,incet ele se inmoaie ,au un gust super si incep sa-si faca treaba pentru sanatatea noastra.

Super-fructul-aronia-melanocarpa-nero.

Video interesante cu plantatii de Aronia
http://www.youtube.com/watch?v=YPrhmZzsYmI&feature=plcp

http://www.youtube.com/watch?v=eyPexU8UZGk&list=FLYUOfT0wUKrZrFsm6LS7KRw&index=4&feature=plpp_video

Cum se face suc de Aronia manual
http://www.youtube.com/watch?v=sTHakDiRSEQ

Aronia melanocarpa nero-lastari inradacinati de la arbusti de 6 ani - 15 lei/buc - nu este in stoc

Soc-Sambucus Nigra L.

 Socul meu din gradina

Soc-Sambacus nigra - arbust
Planta la ghiveci 12x9

Socul-Sambucus Nigra L.creste in toata tara prin maracinisuri, pe malul raurilor, pe langa garduri.
Este un arbust de 4-5 m inaltime, cu tulpina neregulat ramificata, coaja de culoare cenusiu- galbuie.
Lujerii vigurosi cu maduva moale alba si spongioasa.
Mugurii sunt opusi, ovoidali, ascutiti, mari.
Frunzele sunt ovale – eliptice de 4-12 cm,paroase cu miros greu.
Sunt potrivite tunderile de intinerire pe perioada de iarna octombrie-februarie,dar nu cand este ger.
Tunderi in martie
Pentru tunderi drastice este potrivit in martie, daca tufele au devenit prea mari.
Socul este viguros asa ca poate fi tuns scurt fara probleme.
Pentru crengile mai groase folositi un fierastrau.
Toate crengile se scurteaza pana la 50 cm de sol.
Atunci cand tundeti e important sa nu taiati si punctul de ramificare al tulpinii principale, pentru ca astfel cresterile ulterioare vor produce o tufa deasa si frumoasa.
Inmultirea socului se poate face prin semintele proaspete ce se ingroapa in pamant, toamna, imediat dupa recoltare, cu fruct cu tot; prin lastari ori prin butasi de tulpini tinere, despartiti la sfarsitul verii sau prin butasi de tuplina, luati la sfarsitul toamnei.
Specie cultivata cu interes comercial, ornamental pentru parcuri si gradini, control asupra eroziuni solului.
Recoltare: florile (Flores Sambuci) se culeg in mai-iunie; in zonele montane chiar si in iulie.
Se taie intreaga inflorescenta cu un cutitas sau foarfece, chiar inainte de a se deschide toate florile, neaparat pe timp frumos si uscat.
Ele se pun imediat sa se usuce, la soare, cu inflorescentele in sus, acoperite cu hartie, pentru a se usca cat mai repede; in caz contrar, ele se inegresc si se mucegaiesc foarte repede.
De regula, se indeparteaza cat mai mult din codite, cu ajutorul unei furculite, deoarece au un iz neplacut.
Se pastreaza in cutii de carton sau ladite captusite cu hartie.
La fel se procedeaza si cu fructele, cand acestea sunt de culoare neagra. Fructele se recolteaza in septembrie-octombrie.
Din 5-7 kg flori sau din 3-4 kg fructe, se obtine 1 kg produs uscat. Scoarta interioara sau a doua scoarta (liberal, numit si mazga) este folosita fie proaspata, fie uscata si se obtine prin decojirea celei externe.
Ea se recolteaza inainte de inflorire si se va usca in strat subtire si in locuri bine aerisite
Anumiti compusi antioxidanti (antociani), gasiti in boabele de soc au proprietati antivirale foarte eficiente, precum si proprietati de prevenire a cancerului.
Antocianinele ajuta, de asemenea, la reducerea nivelului de colesterol si stimuleaza sistemul imunitar.
Ceaiul de soc negru are proprietati diuretice si emoliente, fiind recomandat in pneumonie, bronsita, tuse uscata, afectiuni renale, reumatism, poliartrita, constipatii, guta, afectiuni oculare, dureri de urechi, sinuzita, conjunctivita, nefrita, pleurezie, catar bronhial, astm, faringita, insuficienta cardiaca.
De asemenea, combate si obezitatea.
Ceaiul de coaja de soc este folosit in tratamentul bolilor de inima si a reumatismului.
Un litru de vin de soc se obtine din 200-250 g scoarta uscata si macinata.
Se lasa la macerat 3-4 zile, se bea apoi 150-200 g de trei ori pe zi ca diuretic si pentru bolile de inima.
Florile de soc contin: ulei eteric, cianura de oxigen, vitamina A, B, C, E, acizi organici si substante tanante.
Florile albe, placut mirositoare, apar in mai-iunie dupa infrunzire.
Fructele sunt drupe sferice, negre cu 3-5 sanburi turtiti.
Fructele de soc negru contin: acid acetic, acid citric, ascorbic, tartric, valerianic, glucoza, zaharoza, pectina, tirazina, saruri de potasiu.
Fructele socului sunt un bun colorant natural pentru produse alimentare.
Frunzele pot fi frecate pe piele ca o alifie impotriva insectelor.
Butași de soc sunt bune pentru activarea o grămadă de compost.

Intrebuintari culinare
Nu cred ca este casa in care sa nu se fi savurat renumita socata facuta din florile de soc.
Tot ele se folosesc pentru a obtine bauturi tonice si ceaiuri aromate.
Florile de soc pot fi adaugate in compoturi de fructe, in dulceturi si gemuri; ele potenteaza aroma agriselor sau a rubarbei.
Fructificand drojdia din florile de soc se poate obtine o sampanie foarte fina si aromata. Glazurand inflorescentele de soc (florile) cu un aluat subtire ca de clatite, pe care apoi le prajim putin si le pudram cu zahar, vom avea un desert - medicament, rafinat si sanatos.
Tot din flori de soc putem obtine o crema aromata si parfumata, folosind lapte fiert, zahar, un praf de sare, flori de soc si zeamil sau amidon.
Mugurii florali conservati in otet cu sare dau un surogat de capere. In vinificatie, daca mustului, inainte de fermentatie, i se adauga cateva inflorescente de soc, acesta va capata o aroma de otonel.
In Franta, viticultorii pastreaza in conditii bune strugurii punand in ladite un rand de struguri si un rand de flori de soc uscate.
La fel de cunoscut este si siropul, marmelada, si dulceata facuta din fructele de soc, bine coapte.
Din fructele negre de soc se poate face suc, gem, jeleu, peltea, dar si un excelent vin rosu, lichior, tuica, otet, pana chiar si supa.
Fructele bine coapte pot fi folosite la placinte, prajituri, impreuna cu alte fructe.
Ele sunt un bun colorant alimentar si se pot pastra prin congelare.
Mai multe detalii:
socul-detalii-proprietati-retete
Pentru a curata usor fructele de tulpini se taie ciorchinele,se pun in pungi in congelator pentru 1-2 zile ,apoi se scot si practic fructele se desprind de la sine.

cultura-de-soc-negru

planta-de-soc-negru-sambucus-nigra

socul-elderberry-time-making-cough-syrup-and-tincture

Dulceata pere si fructe de soc

Reteta vin din fructe de soc

Cum sa faci tinctura de soc


Soc-Sambacus nigra -Planta la ghiveci - 23 lei
 

Expedierea se face prin Posta Romana,
comanda minima 40 lei,
plata ramburs plus taxe postale 20 - 40 lei in functie de greutate/val.ramburs