În lunile fierbinți de vară,atunci când spanacul nu crește, Amaranthul prosperă,este usor de crescut si nepretentios,de aceea i se mai zice si Spanac chinezesc.
Frunzele sunt moi,un mare plus pentru salate și la fel ca spanacul se topeste atunci cand este gatit.
Frunzele pot fi folosite în etapa de babyleaf pentru salata sau garnitura, sau pot fi lăsate să se maturizeze pentru legume sau supe aburite.
Culoarea frunzelor este rosu,dar are si un mic procent de verde.
Semănat: primăvara târziu pana la inceputul verii.
Semințe de Amaranthus Red Army sunt foarte fine,astfel încât se insamanteaza la suprafata acoperite cu putin pamant,temperatura solului sa fie peste 10 grC.,dar creste si mai bine cand temperatura este peste 20 gr.C. Un semănat devreme se poate face într-o seră și plantele transplantate în aer liber după ultimele înghețuri așteptate.
Plantele cresc bine in sol bogat,bine drenaj, sol cu cantități egale de azot și fosfor.
În timp ce crește cel mai bine în soluri umede dar bine drenate,ei vor tolera soluri oarecum uscate.
Semănat direct:
Semănat direct în cazul în care acestea sunt să crească după riscul de ultimul inghet a trecut, iar solul sa incalzit,ori in cazul în care se poate acorda protecția unui mic poli-tunel.
Germinarea este de obicei rapidă cand solul este cald.
Însămânțările succesive pot fi făcute la fiecare două săptămâni pentru a avea o perioadă de recoltare mai lungă.
Odată stabilit Amaranthus Red Army are nevoie de putina grija.
Este mult mai tolerantă față de secetă decât majoritatea altor legume cu frunze și va tolera o gamă mai largă de soluri decât alte culturi de cereale.
Cultura ar trebui să fie irigate în timpul vreme calda pentru a menține solul umed în mod constant de creștere suculente,dar cultura nu poate tolera sol umed,ideal sa se mulceasca cu paie/fan/frunze uscate.
Frunze de recoltare: din iunie până în octombrie.
Amaranthus Red Army este bun de recoltat în 6 la 8 săptămâni de la însămânțare,dar se poate recolta dupa 30 zile prin tundere,asa vor fi mereu frunze tinere si fragede.
Frunzele au gust oarecum ca anghinare și pot fi utilizate în orice moment.
La fel ca alte verdeturi, mai mici frunza, cu atât mai mult oferte este, dar frunzele mai mari au un gust mult mai dezvoltat.
Există mai multe moduri de a recolta recolta.
Dacă utilizați cultura de frunze pentru copii, alege doar câteva frunze pe plantă.
Pentru plantele mature, frunze de recoltare ce provin din partea de sus să încurajeze în continuare lăstari laterale.
Se pot lasa cateva plante sa faca flori ,iar semintele pot fi recoltate pentru noi insamantari,ori pentru a face faina,puse in mancaruri/salate,ori pentru pasari
Plantele cu flori pot avea în continuare frunzele recoltate pentru a fi consumate,dar ar avea o alta aroma.
Florile se taie cand inca nu sunt uscate deplin si se pun in pungi de hartie sa se usuce.
După ce florile de amarant sunt uscate, trebuie să fie treierat (practic batut), fie pe o cârpă sau într-un sac pentru a elibera semințele.
Folositi apa sau vant pentru a separa semințele de pleava.
De la Amaranth atât frunzele cat și semințele sunt utilizate în preparate culinare.
În Asia,Indiile de Vest și în Jamaica,Amaranthul este larg cultivat si in mod curent mâncat la micul dejun și cină.
Amaranth are nume diferite în funcție de limbă și dialect, cu câteva exemple fiind Amaranthus, nemuritoare comestibile, Amaranth spanac, Tampala, Quelite. sau Spanac chineză. Bayam (Malaezia și Indonezia), Calaloo sau Calalu (Caraibe) și Klaroen (Surinam).
Numele Asia includ Xian cai in mandarina, Yin Choi, în Tsoi, Hinn Choy sau Yin Tsoi în cantoneză și Hi-Yu-na în japoneză.
amarant-ruda-apropiata-cu-quinoa
Amaranthus Red Army - 100 sem - 3 lei
Amaranthus Red Army - 500 sem - 10 lei
Comenzile se fac prin email :
rmonilife86@gmail.com
Expedierea se face prin Posta Romana,
comanda minima 40 lei,
plata ramburs plus taxe postale 12 lei
Semintele sunt ambalate in pungute ziplock,
etichetate cu denumirea semintelor.
expediate intr-un plic antisoc.
