Sparanghel

 

Sparanghel

Sparanghel purple

Sparanghelul, Asparagus officinalis, este o leguma considerata delicatesa.
Mancarurile cu sparanghel sunt rafinate si lipsite de orice condiment, tocmai pentru a-i lasa nealterat gustul. Partea comestibila a plantei e reprezentata de lastarii fragezi, care pot fi consumati verzi sau etiolati (albi). Lastarii etiolati sunt lipsiti de clorofila si au un gust diferit fata de cei verzi; ei se obtin prin ingroparea in biloane, de la inceputul dezvoltarii lor, pentru a fi feriti de lumina.
Obtinerea puietilor se face pe un teren bine ingrasat, sapat adanc inca din toamna.
Primavarea terenul se grebleaza si se niveleaza, lucrare cu care se poate incorpora in sol si un ingrasamant pe baza de azot.
Insamantarea se face la sfarsitul lunii aprilie, pe randuri situate la 30 cm unul de altul; samanta se ingroapa nu foarte adanc, la 3 cm.
Pe acelasi rand, distanta intre plante se lasa de 5 cm. Imediat dupa semanat parcela se stropeste.
Udarea se reia o data la 3 zile, nu foarte insistent.
Singura lucrare de care mai este nevoie pana in toamna este indepartarea buruienilor, care se face manual.
In conditii ideala, in luna octombrie deja ar trebui sa avem o parcela bogata, cu plante ale caror tulpini ating 20 cm.
Aceste tulpini sunt cosite, arse si lasate chiar pe parcela, dupa care se adauga un strat superficial de pamant (pentru a proteja radacinile de inghet).
In al doilea an operatiunile se repeta identic.
In al treilea an se poate trece la a doua etapa, la infiintarea culturii propriu-zise.
Terenul trebuie sa fie, ca si in prima etapa, bine desfundat si ingrasat inca din toamna.
Primavara inainte de plantare, in luna aprilie de regula, se amenajeaza parcela astfel: la distanta de un metru si jumatate unul de altul se sapa santuri adanci de 30-40 cm, si late de 40 cm.
In aceste santuri se planteaza puietii, la o distanta de 40 cm si 6-8 cm adancime.
Puietii se musuroiesc imediat dupa plantare si se uda abundent.
Treptat, pe masura ce se dezvolta, plantei ii cresc radacini care tind sa iasa deasupra solului; acestea se acopera cu pamant, aceasta fiind de altfel singura lucrare alaturi de indepartarea buruienilor care se face in primul an.
Toamna tulpinile se cosesc si se ard, lasandu-se pe parcela.
In al doilea an lucrarile se repeta si de abia din al treilea se pot recolta primii lastari.

Sfat: pentru a utiliza la maxim terenul, in acesti doi ani printre randurile de sparanghel pot fi semanate legume precum ceapa, salata, usturoiul sau fasolea, care se recolteaza in acelasi an.

Printre cele mai importante proprietati medicale ale sparanghelului putem enumera:
- previne si trateaza afectiunile inimii,
- regleaza tensiunea arteriala,
- reface flora intestinala,
- trateaza reumatismul,
- este considerat un diuretic natural,
- trateaza artrita,
- reduce colesterolul,
- imbunatateste starea ficatului,
- este antinflamator,
- are efect afrodisiac,
- intareste sistemul imunitar,
- reduce durerile menstruale.


Cultivare sparanghel

O ferma de Sparanghel in Germania - Youtube

Sparanghelul - o delicatesa sau o planta medicinala?

Proprietati-sparanghel


Sparanghel              - 20 sem - 4 lei
Sparanghel purple  - 10 sem - 4 lei

Comenzile se fac prin email :
rmonilife86@gmail.com

Expedierea se face prin Posta Romana,
comanda minima 40 lei,
plata ramburs plus taxe postale 12 lei

Semintele sunt ambalate in pungute ziplock,
etichetate cu denumirea semintelor.
expediate intr-un plic antisoc.